赤羽でしおそば

赤羽の金字塔に行って来ました。
グルーポンで買った半額券がある事を忘れていて
有効期限ギリギリに何とかセーフ。

11時オープン。
行って見ると1人並んでました。
中に入ると、バーのようなおしゃれな店内で
ラーメン屋さんじゃないみたい。
カウンター10席。
二人用のテーブルが3個。
狭いお店の入り口にある券売機で
券を買うシステム。
サイン色紙も何枚かあったかな。
あたし達が食べ始めた頃には
満席でした。



いやいや、きれいなビジュアル。
スープが透き通ってるじゃないですか～。
しおそばにはトリュフ油が入っているらしい。
メンマ、ほうれん草、つみれ。
自家製のベーコンはリンゴウッド使用だそう。

普段、しお味のラーメンはあまり食べないんだけど
これ美味しいです！！！
しっかりしたお味。
白いつみれには軟骨が入っているのかな。
存在感のあるつみれでした。

麺は細め。
女の人が好きそうな、見た目と味。
旦那さんも気に入ったみたい。



こんなものが運ばれて来ましたよー。
「コーヒー油」
半分食べた後、自家製のコーヒー油を入れると
風味が変ります・・・とな。
フムフム・・・トリュフ油とコーヒー油で
喧嘩しないんですかね。



エビゴマやら、フパイシーフライやら
色んな薬味？が揃えてあります。



これも女性には嬉しい心使いですね。
こういうの大事です。



次回のサービス券貰いました。
こういう拘りのお店のデザート食べたい～～。
しかも、3/4～8日までは
オープン6周年記念で、しおそばが半額らしいです。
旦那さんを誘ったけど
「2週続けてや嫌だ！」と却下されたので
一人で行っちゃおうかな。

色んな事を試して、美味しさを追求してる店って感じ。
ここ気に入りました。